Présentation

La FoodTech vise à soutenir l’ensemble des initiatives entrepreneuriales innovantes, du champ à l’assiette. Elle couvre l’ensemble de la chaîne de valeur, depuis la production (y compris la génétique animale ou végétale), jusqu’à la consommation, en passant par la transformation et la distribution.
L’objectif de la FoodTech est de donner l’opportunité aux porteurs de projet de faire naître et faire grandir des projets innovants pour la filière food, et faire de la France une plateforme de référence pour l’identification, le développement et l’accélération de startups du secteur de la FoodTech.

Le réseau et les écosystèmes de la FoodTech :
Dans le cadre de la FrenchTech, neuf réseaux thématiques ont émergé en juillet 2016, dont le réseau FoodTech qui comprend aujourd’hui cinq écosystèmes répartis sur le territoire (Brest, Dijon, Lyon, Montpellier et Rennes/Saint-Malo). Xavier Boidevezi, 20 ans d’expériences en France et à l’étranger dans la food (Danone) et les objets connectés chez SEB, est le Secrétaire national du réseau thématique FoodTech.

La FoodTech, c’est l’alliance du secteur de l’agroalimentaire avec les nouvelles technologies.
Elle regroupe toutes les initiatives numériques ou technologiques – data et traitement des données, capteurs, impression 3D, intelligence artificielle, robotisation, réalité virtuelle, objets connectés, mobiles… – qui permettent d’optimiser la chaîne de valeur de l’agroalimentaire.
Elle couvre donc l’ensemble de la chaîne, depuis la production (agriculture de précision, agriculture urbaine, biocontrol, génétique animale et végétale, nouvelles protéines…), jusqu’à la consommation (nutrition personnalisée, restauration, cuisine intelligente…), en passant par la transformation (packaging, sécurité alimentaire…), et la distribution (delivery, marketplace...).

Evénements par La FoodTech (1)

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La FoodTech

Place des Nations Unies,  21000 Dijon,  France

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